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体系致胜一个案例说透欧赛斯超级品牌引擎

来源:语言识别 时间:2023/1/12

前言:

易太是谁?

如今的预制菜行业标杆企业之一,专注速冻食品业、深耕速冻食品市场。

什么是超级品牌引擎?

欧赛斯独创的方法论体系,旨在帮助客户找到商业制胜之道。

本文以欧赛斯客户易太为例,详细展开阐述超级品牌引擎??的16字诀。

将分上中下三期发布。

本期是上篇。

文章虽长,干货十足,看完记得收藏、转发、点赞。

1超级品牌引擎??16字诀是什么

在详讲易太案例之前,我们首先要回答一个问题:超级品牌引擎??16字诀是什么?

这个问题里包含了3个小问题:

第1:什么是超级品牌引擎

第2:超级品牌引擎??背后的策划观

第3:什么是16字诀

先从超级品牌引擎说起。

1)什么是超级品牌引擎

经历了80年代的工厂时代、90年代的渠道时代、20世纪初的产品时代之后,目前,中国已经全面进入了大部分行业都供大于求的超竞争时代。任何一家企业要想打败竞争对手取得成功,已经不可能靠单点致胜,因为凭借一两个创意大招横行天下的时代早就一去不复返了,点子公司早已是历史尘埃,以4A公司为代表的黄金时代也渐行渐远。

以前的品牌策划,就是一句广告语、一个Logo、一幅画面、一支广告片,再加上一轮央视传播、一次招商大会。所谓的品牌策略,仅停留在品牌表现层面,究其本质,不过是给品牌穿上一套华丽的外衣,尽可能地推而广之,只要曝光发声成功了,企业利润就会随之滚滚而来。

这种简单粗暴的方式,显然已经不适合今天这个超竞争时代。现代企业只有依靠品牌、做出品牌,才能适应市场,跟得上时代发展。品牌不仅成为企业外部竞争的核心要素,也是企业能够撬动内部生、产、营、销、研全价值链的单一核心要素。

但是,和无数落后者后知后觉地被时代车轮抛弃在身后一样,时至今日,一些死守定位理论不放、把超级符号奉为圭臬的理念,也逐渐呈现出跟不上时代发展步伐的态势。

原因很简单,品牌仅依靠一个定位就能成功吗?很显然,定位只是必要条件,而非充分条件。

品牌靠一个符号能成功吗?符号只是创意的一个分支,既非必要条件,也非充分条件。

今天的品牌策划,是一个核心价值点、一句话、一张战略图、一套品牌超级记忆系统,再加上一整套运营配称系统,和一以贯之的落地执行,早已超越了符号,超越了传统定位,而是在于建立一个高度耦合的品牌致胜经营体系。只有用这个经营体系帮助企业建立一组环环相扣、相得益彰、相互增强经营活动,才能建立起企业的盈利飞轮,让企业经营能够持续地超越竞争对手,赢得市场竞争。

这,就是欧赛斯的超级品牌引擎??。

今天的品牌,就是一个点、线、面、体构成的一个引擎化体系。

点:品牌核心价值点

线:品牌表现的语言线及视觉线

面:品牌与消费者触点的品牌触点

体:品牌贯穿到企业运营中的经营系统,环环相扣、相得益彰、相互增强、独一无二

引擎化体系包含对内对外两个层次

对外:表现系统占领消费者心智

对内:

经营系统:让企业运营超越竞争对手

能力系统:建立组织内品牌运营的核心能力

在超竞争时代,任何品牌的成功都是一个系统的成功,背后一定有着一套引擎化的打法。只有超级品牌引擎,才能转动企业的盈利飞轮,实现以品牌为中心的商业致胜。

每家企业都需要装上这样一个超级品牌引擎,建立企业的内生增长机制,打造企业的持续增长能力,才能创造持续不断的利润。

2)超级品牌引擎??背后的策划观

以超级品牌引擎??的策划观看来,一项伟大的事业之所以能够成功,取决于三条关键因素:

第1条:一眼看到底的思维:看透事物本质及掌握根本规律才能未战而胜

认知不仅决定了人与人之间的差异,也决定了企业与企业之间的差异。

中国知名企业家、管理教父柳传志曾经说过:“人才分三种。第一种是自己可以干成一件事的人,第二种是可以带领一批人干成一件事的人,第三种是能审时度势,一眼看到底的人。”

柳总所说的“一眼看到底”,实际是指一种深度的系统化思维能力。具备这种能力的人,不仅思维认知高人一筹,行动力也快人一步。这样的人既能清晰地判断大势,抓住消费者的核心痛点,依据竞争态势和自身资源禀赋,找到自己能够取胜的位置,又能快速整合、驱动公司内部价值链的各个环节,去抢占这个位置。

纵观中华上下五千年历史,伟人们无一例外都是能够抓住本质、把握规律,进行原理级思考的人物,超级品牌引擎??将其称之为“看高、看远、看深、看透”。要看透了再行动,先求胜,而后求战。

孙子曰:“昔之善战者,先为不可胜,以待敌之可胜。不可胜在己,可胜在敌。故善战者,能为不可胜,不能使敌之必可胜。故曰:胜可知,而不可为。”意思是说,即善于用兵作战的人,总是首先制造不可被敌人战胜的条件,并等待可以战胜于人的机会。让自己不被战胜,主动权掌握在自己手中。敌人能否被战胜,在于敌人是否给我们可乘之机。

孙子又云“故用兵之法,无恃其不来,恃吾有以待;吾恃其不攻,恃吾有所不可攻也。”意思是说,用兵打仗的法则在于,不要侥幸指望敌人不来侵犯,要依靠自己严阵以待充分准备,不要侥幸指望敌人不来进攻,要依靠自己有使敌人无法攻破的强大实力。这些都是“一眼看到底”思维的体现。

两千多年前,曹操点评《孙子兵法·军形篇》时,曾经写道“善战者无赫赫之功”。

为什么这么说?

因为优秀的统帅已经事先洞察到规律,预测到变化,能够洞若观火,决胜千里,把所有的事情都提前做好了安排,根本不需要奇谋巧计,更不会把成功寄托于偶然因素,所以才会“善战者无赫赫之功”。

商战也是同理,一家不具备“一眼看到底”思维的企业,是无法与具备“一眼看到底”思维的企业竞争的,因为前者能够把握住市场规律,后者不能,是不可能有竞争取胜机会的。

第2条:一杆子捅到底的策划:用航空母舰的力量带着策略尖刀刺向市场

贝塔朗菲在《系统论》中曾经清晰地论述:“整体大于所有局部的总和”。把这条理念应用于欧赛斯的超级品牌引擎??,就是:所有的工作都以终为始,成为引擎、强化引擎、驱动引擎,让整个策略系统的各个部分都成为系统,这才是最有驱动力的策划,欧赛斯称之为“一杆子捅到底的策划”,包含了包含五个层次:

1、拎一点:找到自己取胜的最佳位置;

2、抓总纲:如何能抵达这个位置的顶层设计;

3、落条目:总纲得以贯穿下去的执行路线图,构建清晰的执行路径;

4、贯执行:完成落地执行的操作策略,一杆子捅到落地层;

5、抓落地:让每一个执行动作都能为品牌赢得更多资产,让每一次循环都能使品牌上升到新高度。

罗曼罗兰说过“人们总是惊叹于伟大的本身,而看到伟大的真是面貌时,又望而却步了”。

第3条:一以贯之的执行:让盈利的飞轮转动起来,不断自我强化,越转越快

战略确定之前,企业最大的成本是走弯路。

战略确定之后,企业最大的成本是废动作。

找到正确方向、建立取胜机制之后,要让体系中每个人的每个动作、每张纸、每个单页、每张海报、每句话、每次活动、每次宣传等都是在积累品牌资产,让今天的每个动作50年后还能创造效益。

所谓正确的方向,指的是要符合大势。“善战者,求之于势,不责于人,故能择人而任势”这句话意思是说,善于指挥打仗的将帅的主导思维,应该放在依靠、运用、把握和创造有利于自己取胜的形势上,而不是苛求手下的讲述。他能从全局态势的发展变化出发,选择适于担当重任的人才,使自己取得决全局胜利的主动权。

把这条兵法理论放在商场上也是同理。创业就是造势,企业家要给自己的事业营造一个又长又湿的坡,如同滚雪球一样,让事业能够不断地增加势能,“结硬寨、打呆仗”。只有这样,事业成功才能从偶然王国进入到必然王国,才能建立起企业的盈利飞轮,在一个方向上循序渐进,一个行动接着一个行动,一个决策接着一个决策,一个战役接着一个战役,像滚雪球一样积累向前,不知不觉地实现突破和跨越。这个过程既不会突然发生,也没有奇迹瞬间,更没有一了百了的创新,而是n多行动及决策的积累。

3)超级品牌引擎??的16字诀

超级品牌引擎??只有一个目的:驱动力、驱动力、驱动力。

驱动力背后只有一个词:引擎化、引擎化、引擎化。

引擎化背后只有16个字,我们称之为16字要决:市场–洞察–判断–战略–策略–表现

市场–高度概括

洞察–高远深透

判断–原理本质

战略–真知灼见

策略–体系完备

表现–赤裸创意

配称–高度落地

要务–面向增长

下面就以易太为例,详细阐述欧赛斯超级品牌引擎??的16字诀,是如何助力易太品牌落地三年,业绩增长%。

易太案例非典型背景

年8月,易太卖断货了!

此时距离《畅销中国全域突破》易太品牌战略升级发布会还有20天,但是各地订单已经接二连三如雪片一样飞来,电话响、手机震、邮件忙,催货的、加货的此起彼伏。面对全国各地经销商的高涨热情和汹涌澎湃的订货需求,易太董事长郭德雄和总经理徐智勇一时有些措手不及。

这一切要从9个月前说起。

年11月的一天,晚上7点多,有两位创始人企业家从福建一路风尘仆仆地赶到上海欧赛斯。他们正是易太董事长郭德雄和总经理徐智勇。

对欧赛斯来说,客户到访实在太习以为常,但今天这次接待却颇有不同。

首先,在于两位老板选择的时间点。晚上7点意味着他们必然应该已经拜访了多家品牌咨询公司;其次,两位创始人一起登门,亲自筛选合作伙伴,可见对此事的重视程度。

当易太郭德雄董事长和徐智勇总经理到达欧赛斯时,虽然有所准备,但欧赛斯团队还是颇为吃惊。大家都没有想到,两位中国特级厨师出身的企业家不仅如此年轻和充满有活力,还具备了同时代老板很少见的企业家思维。

第一次交流从晚上7pm开始,结束时已是深夜10点。长达三个小时的深度交流,给双方都留下了深刻且美好的印象。

易太两位创始人离开之后,欧赛斯团队继续分析研究,迅速形成了以下4点共识:

1.预制菜是一个年复合增长率超过30%的黄金赛道,大有可为;

2.中国餐饮是5万亿的大市场,速冻预制肉品赛道虽然有巨大增长空间,但目前正处于群雄峰起、逐鹿厮杀、胜负未分的高速发展初期,大有可为;

3.易太的两位企业家兼具技术实力和思维实力。特级厨师出身保证了产品可控,言谈中所体现出的超出一般人的大局观和结构化思维能力,显示出其目光高远,脚踏实地,易太未来大有可为;

4.人对、赛道对、时机对,易太将有机会成为欧赛斯的一个超级案例。

一年后易太斩获多个单月全行业销量冠军,证明了欧赛斯判断的准确性。

拜访后不久,易太很快欧赛斯签订了战略合作合同。

年3月,正值疫情爆发、武汉封锁、餐饮业普遍关门歇业,速冻预制肉品行业业务深受影响之期,易太和欧赛斯却正在紧锣密鼓地推进品牌战略升级项目,开始朝着共同的目标前进,一场超级品牌引擎??的新冠军实战正式拉开帷幕。

这才有了9个月后开头易太卖断货的那一幕。

欧赛斯都做了什么?如何助力易太成就行业新冠军?

接下来,就从欧赛斯超级品牌16字诀为脉络,体系化展开阐述易太如何实现品牌破局。

先说市场

一.「易太超级品牌引擎??新冠军实战之市场」

欧赛斯超级品牌引擎??16字诀之市场,是指基于行、客、敌、我四析,对调研信息进行巨量采购后,进行高度概括。

欧赛斯认为,市场调研要相互独立、完全穷尽、高度概括。调研不是走过场,而是同通过找本质、找规律、找趋势、找驱动、找机会,帮助品牌上位。

行情:行业调研。调研行业发展阶段、行业发展趋势、行业价值链构成、行业竞争格局、行业发展的核心驱动力量、行业中的突破机会等。

客情:消费者调研,调研消费者心智模型、消费者需求点及痛点、消费者购买驱动力、消费者认知偏好、消费者既有认知要素等。

敌情:竞争对手调研。调研竞品成功之道、调研竞品的竞争策略、调研竞品的战略优势背后的战略弱点、调研竞品消费者心智攻击点、调研与竞品差异化可能性等。

我情:企业自身调研。调研企业资源禀赋、摸透企业家底、企业内部寻宝、找到企业的长处、找到企业的优势点、找到企业内部战略落地的抓手型资源等。

只有对相互独立、完全穷尽的巨量信息进行高度概括,才能在之后的策划中高屋建瓴、重点突出、提纲挈领、纲举目张。

1)行情:行业调研

行业1:高速增长的黄金赛道

速冻预制肉品行业以高于GDP四倍的增速高歌猛进,主要有三大驱动力量:

第一大驱动力量:年轻人正在普遍丧失烹饪能力。通过市场调研,欧赛斯发现年轻人一个月内做4次以上菜的人数低于50%,90后普遍丧失了烹饪技术,不会做菜了。

第二大驱动力量:家庭劳务社会化进一步催生产业分工。中国餐饮有近5万亿的市场、1万亿的餐饮供应链、亿的快餐、10万亿的食品,日本速冻菜肴已经占比60%,而中国这个比例尚不足10%。

第三大驱动力量:餐饮的结构性成本压力促使速冻预制品成为标配。相较其他行业,餐饮首当其冲地受到人工成本、房租成本等结构性上涨的压力影响。在成本上涨的压力下,餐饮老板有转向采购工业化产品的天然内在需求。

行情2:群雄纷起、格局未定

速冻食品行业分为速冻米面、速冻火锅料、速冻预制肉品三大细分赛道。

速冻米面:三全、思念、湾仔码头已经占了60%市场份额,呈巨头垄断格局;

速冻火锅料:安井50亿元规模,一家独大,已经与之后的竞争对手甩开差距。

速冻预制肉品:还处于群雄蜂起、各地诸侯逐鹿中原、格局未定的阶段。极少量企业有品类意识,销售模式陷入日常频繁价格战,存在着产品同质化、渠道雷同、产品卖点不突出等问题。

易太、绿进、三宝暂居预制菜行业前三名。

2)客情:消费者调研

客情1:B端餐饮店是速冻预制肉品的主要客户,餐饮客户对食材品质与采购成本双重

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